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Suisouen - Houjicha

NS1787

Houjicha ist ein gerösteter Grüntee aus Japan.

Durch das Rösten verliert der Grüntee einen Großteil des Koffeingehalts und weitere Inhaltsstoffe sodass ein leicht trinkbarer Tee mit wenig Säure und wenig Koffein entsteht. Getrunken wird Houjicha sowohl warm als auch kalt von Jung und Alt.

Die Zubereitung ist Kinderleicht:

  • Heiß: 2 Löffel Teeblätterg mit heißem Wasser übergießen und 15 Sekunden ziehen lassen.
  • Kalt: 5-10g Teeblätter in einem Liter Wasser für 2-3 Minuten kochen lassen und anschließend kühlen.

Inhalt: 200g (Lose Teeblätter, keine Teebeutel!)

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Zubereitung

Heiß

Einfach 2 Löffel Teeblätter in eine Teekanne geben und mit heißem Wasser (95°C) übergießen. 15 Sekunden ziehen lassen und schon ist der typisch japanische Tee zum servieren bereit.

Kalt

Einfach 5-10g Teeblätter in einem Liter Wasser für 2-3 Minuten kochen lassen und anschließend kühlen lassen. Schon ist der typisch japanische Tee zum servieren bereit.

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