Takizawa Juwari Soba

Soba sind traditionelle japanische Nudeln welche seit der Edo-Zeit in Japan sowohl heiß als auch kalt serviert werden.

In Japan finden sich hunderte von Soba Nudeln im Sortiment. Dabei reicht die Preisspanne von billig bis teuer was neben der Preisgestaltung des Herstellers hauptsächlich am Anteil des verwendeten Buchweizens liegt.
Nach dem Gesetz müssen mindestens 30% Buchweizen für den Teig verwendet werden um die Nudeln als Soba zu bezeichnen. Der Rest besteht aus gewöhnlichem Weizenmehl. Aus diesem Grund machen die meisten Hersteller keine Angaben zur verwendeten Menge des Buchweizen um Kunden nicht auf den geringen Teil aufmerksam zu machen und somit vom Kauf abhalten.

In diesem hochwertigen Produkt sind 100% Buchweizen enthalten was einen ganz anderen Geschmack bietet als die günstigen Soba mit nur 30%.

Gewicht: 200g